Παγωτό τσουρέκι με σοκολάτα!

Υλικά:
1 τσουρέκι Νανούρης
2 κονσέρβες φυτική σαντιγί
1 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα
4 κ.σ. τσιπς ή σταγόνες σοκολάτας

Για το σιρόπι:
1 φλιτζάνι νερό
2 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γλ. σποράκια κακουλέ (κάρδαμωμο)
2 σφηνάκια λικέρ μαστίχα
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Εκτέλεση:
1) Βράζουμε το νερό μαζί με την ζάχαρη, το ξύσμα από πορτοκάλι και το κοπανισμένο κακουλέ για 5′ σε μέτρια φωτιά.
2) Σουρώνουμε το μείγμα, προσθέτουμε το λικέρ και αφήνουμε το αρωματικό σιρόπι να κρυώσει.
3) Αφαιρούμε την κόρα από το τσουρέκι και το κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια.
4) Το ραντίζουμε με το σιρόπι μας και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας να πάει παντού.
5) Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί, μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο
6) Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα ή στο χέρι.
7) Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα το ψιλοκομμένο τσουρέκι και τα τσιπς σοκολάτας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Βάζουμε στην κατάψυξη.

Μία γευστική πρόταση του Β. Καλλίδη

Καλή επιτυχία!